lunes, 20 de diciembre de 2010

ROSCOS DE VINO (2º Ciclo Pastelería)


Ingredientes

Masa
1500 gr de harina floja
500 gr de manteca de cerdo
1 dl de aceite de oliva
1 dl de aguardiente
150 gr de azúcar
1 dl de vino blanco
Clavo molido
Canela molida
Otros
Almíbar para bañar
Azúcar glass antihumedad (recubrir)

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes.
Formar los roscos y hornear a 180ºC unos 15 minutos.

Enfriar y bañar en el almíbar. Pasar por el azúcar glass.

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