Caldereta de venado
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Estofado de jabalí con níscalos al pedro ximenez
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Lomo de ciervo asado con salsa de hongos
(Salsa de Boletus edulis)
Lomo de ciervo marinado en limoneta a la sal
(Lomo de ciervo adobado con granadina, limón, dátiles y hierbas aromáticas, al horno enterrado en sal)
puding de sabores con nata
carne de membrillo
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