Esta semana os presentamos otra gran tarta clásica, la Tarta Sacher.
Esta elaboración, como otras muchas, tienen diversas formas de elaboración, ´según el profesional que la realice.
Aunque, lo que parece claro es que se trata de una tarta compuesta principalmente de:
- Bizcocho pesado de chocolate.
- Almíbar aromatizado (ron)
- Mermelada de albaricoque.
- Glaseado de chocolate.
Además es común no decorarla en exceso y terminarla utilizando el cornet con la palabra "Sacher".
Os dejamos algún enlace de interés.
Primera parte
Segunda parte
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