Ingredientes:
Para la crema de aguacate
1 aguacate
Sal, pimienta
1 lima o limón
1 chorrito de aceite de oliva virgen
extra
Mismo peso de queso de untar que de
aguacate limpio
Otros ingredientes:
Palillos alargados, huevas, salmón
marinado y hoja de perejil, eneldo o cilantro
Elaboración
Crema de aguacate:
Pelar el aguacate y triturar con el resto de ingredientes.
Introducirlo en una manga pastelera con boquilla y reposar brevemente.
Con dos palillos unidos, extender entre ellos la crema, rodear del
salmón y acabar con las huevas y una hojita de cilantro.
También puede ponerse
encima de una tostada de pan.
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